5月28日，由中国粮油学会发酵面食分会主办的第五届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛华南赛区预选赛在安琪公司广州总部举行，我院食品工程系巫晓珊同学取得第一名好成绩。

巫晓珊同学摘得第一名

本次大赛云集了华南地区食品烹饪方面高校师生以及食品加工、餐饮服务企业人员等各路面点高手。我院15级烹饪工艺与营养专业巫晓珊同学在各路好手竞争中勇夺桂冠，将代表华南赛区于8月11日赴宜昌参加第五届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛总决赛。届时，将与来自全国各地（包括港澳台地区）及东南亚国家的代表队进行激烈的角逐。训练期间，叶小文老师充分发挥了党员的模范先锋作用，利用晚上和周末时间无私地指导学生。另外食品工程系郝志阔副主任受邀担任了此次比赛的评委，并作为评委代表作点评发言。

通过此次竞赛，不但增强了学生专业实践能力，而且促进了我院与其他学校以及餐饮行业的交流、互动，并且展示了我院烹调工艺与营养专业教师的技能培养水平和学生的良好精神风貌，达到了“以赛促教、以赛促学”的良好效果，提高了学生的专业水平和综合素质。（图文/食品工程系 郝志阔 姜坤）