7月24—25日，2018年南海区食品餐饮企业食品安全管理员培训班在我院举办，来自100多家餐饮企业的200余名学员参加培训与考试。

培训内容包括食品安全法律法规、餐饮服务食品安全操作规范及监管要求；食品中毒处理、食品进货查验、贮存、运输、召回管理；餐饮服务食品安全管理及有关要求；餐饮服务特殊食品安全管理；餐饮服务新技术、新工艺、新方式介绍等。培训师资由我院食品营养与检测专业的老师及校外食品专家组成。

此次培训取得良好效果，学员反应热烈，提高了学员的食品安全管理意识，推动了食品管理人员专业能力的提升。（文/继续教育部 李腾 图/继续教育部 王泽雄）