5月19日，我校烹饪专业学生受邀参加“岭南味 佛山品”旅游消费惠民活动暨佛味全席发布会并进行厨艺表演。本次活动由佛山市文化广电旅游体育局主办、佛山日报社承办。

表演现场

此次活动，我校选派烹饪专业邓龙华、叶志远、余王杰、刘家杰4位学子上台展示了蓑衣黄瓜、提褶包、食品雕刻、果酱画等高超技能。我校郝志阔副教授在发布会上介绍我校和烹饪专业近年来的发展及取得的成绩，得到了行业的认可。

此次厨艺表演，吸引了一大批粉丝前来欣赏，纷纷大喊过瘾，这是我校烹饪专业“始训融创”进阶式人才培育方法的有力论证，不仅提升了学生的综合素质，更彰显了人才培养特色；不仅扩大了学校和烹饪专业的影响力，更是贯彻落实《广东省“粤菜师傅”工程实施方案》向纵深发展的有力举措，是培育南粤工匠、弘扬岭南饮食文化的重要渠道。（文图/食品工程系 姜坤）