7月5日至6日，由佛山市南海区总工会主办，南海区丹灶镇总工会与我校联合承办的“2025年南海区职工劳动和技能竞赛——西式面点师项目技能比赛”在我校举行。本次竞赛旨在以赛促学、以赛促练，大力弘扬工匠精神，为南海区内西式面点技能人才搭建展示精湛技艺、相互切磋提升的优质平台。

赛前培训

本次比赛严格对标行业规范，采取“培训+竞赛”的融合模式。前期精心组织了为期四天的集中技能提升培训，我校烹饪工艺与营养专业的老师，围绕西点制作的核心工艺、前沿创意设计及食品安全规范等关键内容进行系统授课与实操指导，为参赛选手夯实基础、开拓视野。随后的正式竞赛现场，选手们以巧手匠心，在限定时间内精心制作指定与自选的西点作品，其创意构思、技艺水准与成品呈现均接受评委组的专业评判。

实操考核

竞赛颁奖

作为此次竞赛的承办方，我校积极组织力量做好各项工作。从制定比赛流程、准备所需物资到中期严格按照要求布置场地、逐一检查参赛设备，再到实地演练查漏补缺、热情周到做好会务接待，始终以“高标准、高水平”要求落实各项工作，确保了竞赛有序、安全、顺利举行。

本次竞赛有效激发了南海区食品从业者精进技艺的热情，选拔出的优秀人才将为本地餐饮服务业注入新活力。赛事也充分彰显我校紧密对接地方产业、以专业特色服务区域经济社会发展的积极作为，是深化产教融合、提升社会服务能效的又一次成功探索。（文图/继续教育学院 李腾 李晓松 ）