5月23-26日，2016年全国职业院校技能大赛高职烹饪赛项在江苏扬州商务高等职业学校举行，共有37支高职院校烹饪代表队参赛。经过激烈竞赛，我系烹饪工艺与营养专业邓易军、尹景观、黄洁莹、刘镔楠、周志雄团队获得团体三等奖。

参赛作品

此次赛项名称为“中餐主题——宴席设计与制作”，共分为宴席设计书，宴席菜肴制作，宴席整体效果与解说、答辩三个比赛环节，比赛时间为六小时。我院参赛选手在比赛中表现出了扎实的理论功底、娴熟的操作技能、高超的技艺水平、默契的团队合作以及良好的道德风范。

本次比赛充分体现烹饪工艺与营养专业的综合实力及教学质量，是学院实施课程改革、实施技能领先工程结出的又一硕果；更是广大学生认真学习，锤炼技能，努力拼搏，凸显职业素养和职业技能的结果。（文/ 叶小文）