为切实加强产品质量和食品安全监督管理工作，进一步提高监管人员的监管水平，建设一支高素质、专业化的食品监管人员队伍，5月18日，南海区食品生产环节监管人员培训班在我院举行。南海区食药监局及各分局26名食品监管人员参加本次培训。

南海区食药监局李燕玲科长、食品工程系陈泽宏主任参加了开班仪式。陈泽宏回顾了与南海区食药监局的紧密合作关系，介绍了我院在食品安全方面人才与技术优势和设施设备保障条件，希望学员通过培训能够收获知识、收获技能。李燕玲指出，本次培训班的目的和食品监管人员及其工作的重要性，希望各位学员高度重视并珍惜这次学习机会。

本次培训分理论教学和实操技能培训2部分，我院食品工程系李意副主任授课，培训内容主要包括食品检测综合理论、实验室建设与仪器设备的配置、检测结果的计算、判定和质量控制、食品微生物检测理论和实操训练等。

培训班对学员们进行了知识考核、培训效果评价和调查问卷。结果显示，学员通过培训，巩固了对食品检验理论和实操知识的理解、掌握，对提高监管人员的日常巡查和监督能力起到了重要的作用，并期望学院可以提供更多类似的培训。（文/鲁珍  图/钟岸青）

理论培训

实操培训